Chimay Grande Réserve Eichenholz gereift (2024) Brandy 75cl

"Grande Réserve" ist ein außergewöhnliches Bier, das in Brandy-Fässern vergoren wird. Das Bier genießt eine dreifache Gärung und eine lange Reifung im Fass. Grande Réserve wird weder gefiltert noch pasteurisiert.

In diesem Jahr überrascht uns der Grande Réserve, der in Brandy-Holzfässern vergoren wurde, mit einer reichhaltigen Kombination von Aromen. Bei der ersten Begegnung laden Aromen von reifen Trockenfrüchten wie Sultaninen und Datteln in die Nase ein, gemischt mit einem subtilen Hauch von Karamell.

Am Gaumen mischt sich die samtige Textur von Karamell und Trockenfrüchten mit gerösteten Haselnüssen. Das Vorhandensein von Tanninen verleiht ihm eine angenehme Struktur, während eine bittere Note den Alkohol perfekt ausgleicht. Im Abgang bleibt eine wärmende Note, die zu weiteren Erfahrungen einlädt.